„A téli hófúvásban, tavaszi mandulavirágzáskor, nyári délutánokon és naplementéken, meg a szüretre váró sárguló szőlők idején egyaránt vendégváró Borteraszon ideális körülmények között kóstolhatja borainkat. Körben a Balatonra néző dűlők: a Siralomvágó, a Lőczedomb és a Sáfránkert, lent a tó tükre. Kristály pohárban a borok ideális hőmérsékleten csillognak, mellettük értő beszélgetést folytathat zamatokról, a talajról, emberekről vagy technológiáról. A kóstolót a borokkal harmonizáló ízek, szép hidegtálainkon Serrano sonka, bakonyi kecske és tehénsajtok, szicíliai olíva és friss kenyér kísérhetik.”

De nem csak a borterasz miatt érdemes ellátogatni ide, hiszen Jásdi István régóta elközelezett harcosa a Balaton körüli boros élet megújításának. Ehhez kapcsolódóan pedig évről évre visszatér két rendezvényével: a december elején megtartott Vörös Balatonnal és a rendszerint január utolsó hétvégéjére eső Olaszrizling Szerintünkkel.

A Vörös Balaton sétálókóstoló a tó körül megtermelt vörösborokat mutatja be a nagyérdeműnek, akik az István által meghívott borászok tételeit kóstolhatják.

„A hazai borisszák zöme még mindig úgy véli, hogy a Balaton partja valójában csakis fehérborok termelésére alkalmas. Úgy gondoltuk, eljött az ideje, hogy bebizonyítsuk nekik és a kereskedőknek is, hogy a legszebb, legösszetettebb vörösök is mifelénk teremnek.”

A rendezvény nagytestvére a Szent Donát Birtokkal közösen szervezett januári Olaszrizling Szerintünk, amely 2018-ban immár 8. alkalommal kerül megrendezésre. A sétálókóstolón közel 30 balatoni és meghívott borász Olaszrizlingjeit lehet kóstolni, az eseménnyel pedig a fajta megóvására, a szőlőterületek fenntartására hívja fel Jásdi István a figyelmet.

„… a balatoni borok egyre jobbak, egyre több fiatal gazda tekinti sajátjának a jövő ügyeit és szaporodnak a Balaton-part minőségi gasztronómiáját erősítő vállalkozások. Erről meggyőződhettek az Olaszrizling Szerintünk” hetedik kiadásának szokás szerint teltházas két helyszínén megjelent vendégek is.”

Az idézetek Jásdi Istvántól származnak.

Elérhetőség: http://www.jasdipince.hu/; +36307330113

Fotók: Jásdi Pince, Kóstolom